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岁月沉淀的茶中瑰宝｜福鼎老白茶
立春已至，万物复苏，在这蛇年新春的余韵中，让我们以一杯福鼎老白茶，迎接春天的第一缕暖阳，茶香袅袅，如春风拂面，不仅暖身更暖心。
福鼎白茶主产于福建省福鼎市，有“白茶之乡”的美誉。福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨，依山傍海，自然生态环境极为优越，四季更替明显，春季多雨，空气湿润，孕育了白毫披身的白茶。
福鼎白茶属轻微发酵茶，该茶在制作时不炒不揉，文火足干，适度的自然氧化保留了丰富的活性酶和多酚类物质。福鼎白茶技艺主要分为初制和精制，制作工艺流程主要包括采摘鲜叶、茶青管理、萎凋、干燥以及精制等步骤。
福鼎白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之称。其色泽翠绿或灰绿，芽头肥壮，茸毛厚，富有光泽；毫香显露，并伴有花香；汤色黄亮，滋味浓厚回甘或清鲜爽口，叶底嫩匀，是茶类中的珍品。
怡趣此次推出的福鼎老白茶经过了长达13年的陈化，干茶呈红褐色，散发出独特的陈香和轻微的梅子香，让人不由自主地想要细细品味。冲泡后，茶汤顺滑、甜润，仿佛有种枣香、粽香和甜香交织的味道，每一口都是享受，仿佛在品尝一杯陈年老酒。即便经过六次冲泡之后，仍然可以通过煮饮的方式继续享受它的甜枣香和醇滑的口感。
福鼎老白茶有增进食欲、明目、凉血止血、消暑止渴、降低血脂等之功效，春夏季调理养胃，秋冬季温和暖身，是四季都可以品饮的茶。
很多人担心白茶香气易散，福鼎白茶以其传统工艺著称，不经过揉捻，发酵度极低，这使得它在长时间的存放中，汤色不会像高发酵的红茶或普洱那样变得深红浓稠，而是保持浅淡的棕色，存放时间越长、香气与口感也会呈现明显的层次变化，茶性越加醇和，经历转化后的白茶口感更佳，还能长期保存。随着时光的流逝，福鼎老白茶更显其珍贵品质。
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